Semillas de yaca, fruta tropical más grande del mundo, semillas frescas viables

Semillas de yaca, fruta tropical más grande del mundo, semillas frescas viables

Artocarpus heterophyllus, comúnmente conocido como yaca, es un árbol tropical perteneciente a la familia Moraceae, ampliamente cultivado por sus frutos grandes y distintivos. Originaria de las selvas tropicales de los Ghats occidentales de la India, la yaca ahora se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo por sus frutos comestibles y otros usos.

Descripción física:
Árbol: Los árboles de yaca son árboles grandes y de hoja perenne que pueden alcanzar alturas de 10 a 20 metros (33 a 66 pies) o más. Tienen un dosel denso y extendido con hojas gruesas y coriáceas.
Hojas: Las hojas están dispuestas alternativamente, de forma elíptica a oblonga, de color verde brillante y típicamente de 15 a 25 centímetros de largo.
Fruta: La yaca es la fruta arbórea más grande del mundo y pesa hasta 35 kilogramos (77 libras) o más. Tiene una corteza exterior puntiaguda, de color amarillo verdoso a marrón amarillento con patrones hexagonales. En su interior contiene numerosos arilos (vainas) individuales de color amarillo anaranjado que rodean semillas grandes.

Cultivo y Hábitat:
Origen: Originaria de las selvas tropicales de los Ghats occidentales en el suroeste de la India.
Clima: La yaca prospera en climas tropicales y subtropicales con alta humedad y abundantes lluvias. Es sensible a las heladas y prefiere suelos fértiles y bien drenados.

Usos:
Fruta comestible: Los arilos maduros de la yaca son dulces y fragantes, con un sabor que recuerda a una combinación de piña, plátano y mango. Se pueden consumir frescos o utilizar en diversos platos culinarios, tanto dulces como salados.
Semillas: Las semillas de yaca también son comestibles después de cocinarlas. A menudo se hierven, se asan o se utilizan en curry.
Madera: La madera de los árboles de yaca es duradera y se utiliza en la construcción y fabricación de muebles.
Látex: Los árboles de yaca producen látex, que puede cosecharse y utilizarse en diversas aplicaciones industriales.

Valor nutricional:
La yaca es rica en carbohidratos, fibra dietética, vitaminas (como la vitamina C y la vitamina B6) y minerales (como el potasio y el magnesio).

Relevancia cultural:
La yaca tiene un significado cultural en muchas regiones tropicales, donde se utiliza a menudo en ceremonias, festivales y cocinas tradicionales. A veces se la conoce como la "carne vegetariana" debido a su textura y versatilidad en aplicaciones culinarias.

En resumen, Artocarpus heterophyllus (jaca) es un árbol tropical notable conocido por sus frutos grandes y nutritivos, valorados por su sabor, versatilidad e importancia cultural en varias partes del mundo.