Bittergurkensamen (Momordica charantia) Gemüsesamen Bio frisch 10 Samen

Bittergurkensamen (Momordica charantia)

100 % frische Samen, gentechnikfrei, biologisch

Momordica charantia, allgemein bekannt als Bittergurke, Bittermelone oder Karela, ist eine tropische und subtropische Kletterpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse, die in Asien, Afrika und der Karibik wegen ihrer essbaren Früchte weit verbreitet ist. Hier sind einige wichtige Aspekte dieser Pflanze:

Beschreibung:

Aussehen: Die Bittergurkenpflanze ist eine Kletterpflanze mit Ranken, mit denen sie sich an Spalieren oder anderen Stützen festhalten kann.
Die Blätter sind tief gelappt und hellgrün.
Die Frucht ist länglich und hat eine deutlich warzige oder gerippte Oberfläche. Beim Reifen ändert sie ihre Farbe von grün nach gelb-orange.

Blüten: Die Pflanze bringt gelbe Blüten hervor, die entweder männlich oder weiblich sind, und beide Arten sind für die Fruchtproduktion notwendig.

Frucht: Die unreife Frucht ist grün und extrem bitter und hat eine knackige Textur. Sie wird normalerweise geerntet, wenn sie grün und fest ist.
Wenn die Frucht reif ist, färbt sie sich gelb-orange und die Samen im Inneren werden rot.

Anbau:

Klima: Bittergurke gedeiht in warmem, feuchtem Klima und wird oft in tropischen und subtropischen Regionen angebaut.
Es benötigt viel Sonnenlicht und einen gut durchlässigen, fruchtbaren Boden.
Vermehrung:
Die Vermehrung erfolgt üblicherweise durch Samen, die typischerweise direkt in die Erde gesät werden.

Verwendet:

Kulinarisch: Die Frucht wird in der asiatischen Küche häufig verwendet und oft gekocht, um ihre Bitterkeit zu reduzieren. Übliche Zubereitungsarten sind Pfannenrühren, Kochen, Dämpfen und Füllen.
Es wird auch in verschiedenen traditionellen Gerichten und Kräutertees verwendet.

Medizinisch: Bittergurke ist für ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt und wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Diabetes, Verdauungsproblemen und als allgemeines Stärkungsmittel verwendet.
Die Pflanze enthält Verbindungen wie Charantin und Momordicin, denen eine hypoglykämische (blutzuckersenkende) Wirkung zugeschrieben wird.

Nährwertprofil:

Vitamine und Mineralien: Bittergurke ist reich an Vitamin A, C und mehreren B-Vitaminen sowie Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kalium.
Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe.

Vorsicht:

Bitterkeit: Die Bitterkeit der Frucht kann ziemlich intensiv sein und ist möglicherweise nicht für jeden schmackhaft.
Bei manchen Menschen kann es bei Verzehr großer Mengen zu Magen-Darm-Beschwerden kommen.

Kulturelle Bedeutung:

Traditionelle Medizin: Bittergurke wird seit langem im Ayurveda, der traditionellen chinesischen Medizin und anderen traditionellen Medizinsystemen verwendet.

Symbolik: In manchen Kulturen werden mit der Pflanze auch verschiedene symbolische Bedeutungen in Verbindung gebracht, unter anderem Gesundheit und Wohlstand.